Santiago de Agencha

En el amplio horizonte del altiplano aparecen los coloridos campos de quinua, emblema de la comunidad. Los agricultores antes de sembrar o cosechar el cereal realizan un ritual tradicional llamado ¨K´oa¨ que implica un momento de reciprocidad con la tierra; aún hoy las prácticas de la siembra y cosecha se llevan a cabo de manera manual, con una herramienta tradicional llamada ¨Chilas¨ que sirve como pala.

Alrededor del pueblo, se encuentran los pequeños huertos, divididos con muros de piedra. Cada huerto pertenece a una familia, que aprovecha el buen el clima que rodea a Santiago de Agencha para la siembra de frutales como el ciruelo y hortalizas.

Pero Santiago de Agencha es famosa también por la Pasakana que crece en lo alto de los gigantes cactus que rodean la comunidad y que por este motivo aquí se conoce como el ¨fruto del cielo¨. Los lugareños no tienen la costumbre de comercializar en los mercados este fruto porque es considerado un regalo de la naturaleza, y un regalo no se puede vender.