La quinoa è alla base della dieta che da millenni nutre le popolazioni degli altopiani andini.
Screziature rosso fuoco e giallo oro accendono il terreno: sono i colori dei campi di quinoa che circondano la comunità di Santiago de Agencha.
Le terre di Santiago de Agencha, sulle rive del Salar de Uyuni, sono perfette per la produzione di quinoa: la vicinanza a questo gigantesco deposito di componenti chimici naturali garantisce un’invidiabile fertilità al terreno.
Passeggiando per i campi si possono distinguere tutte le varietà di quinoa coltivate e la straordinaria combinazione di colori che caratterizza il paesaggio quando la pianta è pronta per la raccolta.
In un mondo in cui l’equilibrio tra l'azione dell'uomo e il naturale sviluppo dell'ambiente rimane inalterato, l’ordine regolare dei solchi offre agli occhi un’impressione di serenità e armonia.
Scopri assieme ai membri della comunità le antiche tradizioni che scandiscono il lavoro nei campi di quinoa a Santiago de Agencha. Contattaci per vivere la tua prossima esperienza assieme a noi.
Info aggiuntive
Si consiglia l'uso di capi di abbigliamento caldi e adatti a condizioni climatiche ventose, scarpe comode, e di portare con sé sacco a pelo, cappello e occhiali da sole.
Periodi consigliati
- Autunno
- Primavera
- Estate
- Weekend
Dove
Comunità di Santiago de Agencha, comune di Colcha k, dipartimento di Potosí.
Come arrivare
Con mezzi privati
Da Uyuni attraversa il salar verso l'argine vicino alla Comunità Chuvica; da questo punto si accede alla Comunità di Santiago de Agencha; è necessario un veicolo 4x4.
Si consiglia vivamente di attraversare il salar in compagnia di un autista esperto per evitare di perdersi.
Con i mezzi pubblici
Nessun trasporto pubblico disponibile.
Norme di visita
Per la tua salute e quella della popolazione, ricordati di rispettare tutti i protocolli di biosicurezza e i codici di condotta prima e durante il tuo soggiorno: porta con te mascherina e igienizzante per le mani, un kit di pronto soccorso, con crema solare e farmaci per il mal di montagna.
Durante la tua visita, ricorda di proteggere e rispettare il patrimonio culturale e naturale della regione.